🍱 Vendre son activité de traiteur en Belgique
Carnet de commandes et contrats événements valent plus que le matériel. Voici comment préparer votre dossier, ce qu'un repreneur vérifie en priorité sur ce type d'activité, et les délais à prévoir avant la signature.
Ce qu'un repreneur regarde en priorité
- Bail commercial : durée restante, loyer indexé et clause de cession — le premier point regardé par un repreneur
- Licences et conformité : débit de boissons, terrasse, HACCP, sécurité incendie
- État de la cuisine, de la hotte et du matériel de froid
- Personnel repris de plein droit (CCT 32bis) : ancienneté et masse salariale
- Dépendance au patron : si tout repose sur vous, la valeur baisse
Préparer la remise de votre activité de traiteur
1. Réunir les pièces du dossier
Trois derniers bilans, situation intermédiaire, bail commercial, inventaire du matériel, licences et contrats en cours. C'est ce dossier qui rassure et accélère la négociation.
2. Situer votre prix
Comparez-vous aux activités similaires actuellement proposées, puis affinez avec votre comptable. Un prix nettement au-dessus du marché allonge fortement le délai de vente.
3. Publier une annonce lisible
Titre clair, photos correctes, chiffres clés annoncés. Vous pouvez rester discret sur le nom de l'établissement et ne dévoiler les détails qu'après un accord de confidentialité.
4. Filtrer et négocier
Lettre d'intention, confidentialité, puis due diligence. Prévoyez l'accord du bailleur pour la cession du bail et le sort du personnel repris.
Information générale — faites valider le montage (cession de fonds de commerce ou vente de parts) par votre comptable ou votre conseil juridique avant de signer.
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3 minutes, sans compte obligatoire : vous recevez un lien sécurisé pour gérer photos, prix et contacts.
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